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ARTIGO 1.
DESENVOLVIMENTO DE DOCE DE LEITE DIET E AVALIAÇÃO DE SUAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAIS.
Link: https://img816.imageshack.us/img816/2025/0110.pdf
ARTIGO 2.
DESENVOLVIMENTO DE IOGURTES LIGHT COM ADIÇÃO DE RAFTLINE E RAFTILOSE. ARTIGO 3.
COMPOSIÇÃO QUÍMICA E DE ÁCIDOS GRAXOS EM LEITES DE VACA SUBMETIDOS A DIFERENTES PROCESSOS
Editado por Diogo Lúcio em 17/11/2010
